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2016年05月31日

胃摘出手術後 12日目前後の実際の食事

まだ入院中
病院食の他に本人が食べたくなりそうなものの差し入れ
お見舞いに行くと、一緒に歩いて売店まで行けるようになっていました
便秘が気になり、野菜を多く取りたいとの本人の希望あり

※胃切除後の食事カテゴリーを作った理由
※画像にある保存容器の大きさについての記事はコチラ

<目次>
1、ポテトサラダ
2、タラの甘酢漬け
3、かぼちゃとがんもどきの煮つけ
4、大根とこうや豆腐の煮つけ

■ ポテトサラダ
胃切除 12日目 ポテサラ.JPG
<メモ>少量の食事でできるだけカロリー、栄養を摂るために、マヨネーズがオススメです
ポテトサラダにチーズも入って、高カロリーになるようにしています

■ たらの甘酢漬け
胃切除 12日目 タラ.JPG

■ かぼちゃとがんもどきの煮つけ
胃切除 12日目 かぼちゃがんも.JPG
<メモ>
野菜の中で、大根は消化に良い方だとはいえ、食物繊維は消化に悪いので、柔らかく煮ています
柔らかすぎると良く噛んで食べずに飲み込んでしまうので、柔らか過ぎない方が良いとのコメントありました

■ 大根とこうや豆腐の煮つけ
胃切除 12日目 大根つくね.JPG
<メモ>
1日に6回、7回食事をしないとならないので、作るのが大変な時に役に立つのが鶏のつくね
そのまま焼いても、煮物に入れても、鍋にしても、揚げてもOK
小分けして冷凍しておくと便利です
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