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2017年09月19日

京都の老舗のブランド「ワンダースーツキヨナガ」のかわいい京菓子プレゼント頂きました

ワンダースイーツキヨナガギフト.JPG

可愛すぎてドびっくり!!
和菓子のプレゼントが京都から届きました
どうもありがとう

ワンダースイーツキヨナガ プレゼント.JPG

いや〜ん、かわいい!!
キラキラしてるぅ(≧▽≦)
こんな京菓子あるのね

可愛いだけじゃない本物の和菓子
京都にある老舗和菓子屋「亀屋清永(かめやきよなが)」
創業の1617(元和3)年以来、禁裏御所をはじめ、寺社仏閣に出入りを許されてきた老舗和菓子店
(詳しい歴史を知りたい方はコチラ>>亀屋清永公式HP

この亀屋清永が創業400年を迎えセカンドラインとして「wonder sweets kiyonaga(ワンダースイーツキヨナガ)」2017年6月に誕生したそうです

パッケージもまるで宝石箱見たい
こんな和菓子頂いたらうれしくてテンションUP
「ままちむ」が暮らす札幌にもこんなお店があったら誰かにプレゼントしたいと思いました

キラキラとお星様入り
ワンダースイーツキヨナガギフト1.JPG

問題は、美しすぎて食べるのがもったいない
ダイヤモンドの中に星が入っているんです
ワンダースイーツキヨナガギフト2.JPG

これは食べられないみたいです
ワンダースイーツキヨナガギフト3.JPG

ハートの最中もスペシャル可愛いらしいそうです
店内で食べるだけの限定!!
京都に行ったら絶対に食べに行きたいです
(京都市中京区京都市中京区占出山町301 (エリア: 四条烏丸・烏丸御池 ) )

道産子の「ままちむ」は亀屋清永(かめやきよなが)知らなかったのですが
唐菓子(からくだもの 又は とうがしと読む)という、奈良時代に遣唐使が日本へ持ち込んだという「歓喜団(かんきだん」というお菓子
現在も日本で作っているのは亀屋清永だけだそうで

製造秘法を比叡山の阿闍梨に習ったと伝えられているんですって
こし餡に「清め」の意味をもつ7種類のお香を練り込み、米粉、小麦粉で作った生地で金袋形に包み、ごま油で揚げたもの
なんだか、想像がつかないお菓子なのでお取り寄せしちゃおうと思います

【亀屋清永】 清浄歓喜団



「ままちむ」阿闍梨餅が大好物
食べ過ぎてしばらくアンコがしばらく食べたくなくなるくらいなんです
阿闍梨餅食ご存知ですか?? 
NOの方はコチラ↓↓




2017年01月20日

お正月に冷凍したお餅を解凍して*おいしく食べる方法

2017.01もち 1.JPG

我が家の大臣(夫)のお母さんが、私達の為におもちをついてくれました

たくさん、たくさん作ってくれたので、冷凍しました

つきたてのお餅はおいしいけれど、残ったお餅を冷凍してそのまま・・
なんて事はありませんか!?

お餅大好きなままちむがおすすめする
冷凍したお餅のおいしい食べ方をご紹介します

〈目次〉
1、簡単に解凍して食べる為の冷凍方法
2、冷凍餅なのに、おいしく簡単に食べられる【きなこもち】
3、おやつにパクパク【おかき】

((注意))冷凍のお餅を使わなくても、大丈夫です
過去のお餅に関する記事
パナソニックのHB(ホームベーカリー)でおいしいおもちの作り方&食べ方&保存方法

簡単に解凍して食べる為の冷凍方法

何にも難しく考えず、1回で食べられる量、回答二時間のかからない大きさにして、一つずつラップで包んで、ジプロックにしまうだけ
 ※ジプロックはファスナー付きがあると便利⇒こんなの


【きなこもち】冷凍餅なのに、おいしく簡単に食べられる

冷凍したお餅の他に用意するものはきな粉とお砂糖とお塩又は、オススメとろけるきなこ
※とろけるきなこをオススメする理由はのちほど・・
2017.01もち 3.JPG

【1】凍ったままのお餅を電子レンジで温まるのを見張る
 おもちがなんとなく「膨らみたくなってきたな」と思っているようなくらいで止める
 堅い所がほとんどで大丈夫です
【2】おもちを好きな大きさに切る 
 ラップを敷いたまま、包丁を濡らしながら切るとくっつきません
【3】沸騰したお湯にお餅同士がくっつかないように入れて、柔らかくなるまで放っておく
【4】柔らかくなったお餅をお湯からあげてすぐにきな粉+砂糖+塩を混ぜたもの又はとろけるきなこをボールで混ぜ合わせる

2017.01もち 4.JPG2017.01もち 5.JPG
2017.01もち 6.JPG2017.01もち 7.JPG
【memo】
きな粉をボウルでお餅に混ぜてから盛り付けた方が、食べる時にきな粉がこぼれにくいのでオススメです
ままちむお気に入りの「とろけるきなこ」遺伝子組み換え大豆を使っていないのはもちろん、ごまパウダーと、甘味料には黒糖、麦芽糖が入っていてっとっても美味しい
ダマにならない、ゲホゲホならない、こぼれにくい、甘過ぎないです
◆とろけるきなこ公式HP:https://www.shinsei-ip.ne.jp/torokerukinako/
◆とろけるきなこをamanonで探す⇒***


おやつにパクパク【おかき】

【1】上記きな粉もちの1の行程で少し解凍したお餅を小さく切り
 ネットの上で、お餅がカリカリ、ひび割れするくらいまで乾かす
 食べきれないほど頂いたしいたけを干しているのが写真奥に見えています
【2】油で、きつね色になるまで揚げ、取り出したらすぐに塩を振る

2017.01もち 8.jpg2017.01もち 9.JPG

【memo】
ままちむは、今回3コインズで購入した洗濯もの干し用のネットを利用しましたが、コールマンの食品用の網が欲しいなぁと思っています ⇒コレコレ!!

やっぱりお家の中で干す時はあの青くて四角いThe魚干しはちょっとなぁ・・
↓↓こんなやつのコト↓↓

万能干し ネット 3段 40x40x60cm 【 梅干ネット 野菜干しネット 一夜干しネット 魚干し ネット 虫除け アウトドア 干しかご 】






2016年05月26日

何か美味しいものが食べたいけれど、何が食べたいのかわからない時に

ある日の我が家の会議
「何か美味しいものが食べたいね〜」
「食べたいね〜!」
「何食べたい?」
「何かな・・ 何食べたい?」
「スイーツかなぁ・・ やっぱりお肉かなぁ・・ 何食べたい?」
「何だろう・・ なにか美味しいもの食べたいね〜」

美味しいものが食べたいって事は、全員一致で可決されましたが、何が食べたいのかが決まらないという結果に終わってしまった

このままでは、おいしいものを食べよう企画が流れてしまう!!
「ままちむ」おいしいモノを探してみました

<目次>
1、名古屋名物ひつまぶし(おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
2、道産子だべさ、松尾ジンギスカン
3、米沢牛のすき焼き
4、なにか美味しいモノが食べたい時の参考サイト集

名古屋名物ひつまぶし

名古屋と言えばひつまぶし
鰻と言えばひつまぶし

まずは、そのままうな丼として食す
そして、うな丼に薬味を乗せて食す
最後にだし汁をかけて食す

有名雑誌のお取り寄せ通販サイト:おとなの週末 お取り寄せ倶楽部でみつけました



道産子だべさ、松尾ジンギスカン

北海道のジンギスカン、色々な焼き方があるのをご存知ですか?
ジンギスカン鍋必須ですよ〜
野菜を敷いてからお肉を乗せて焼く方法
野菜を周りに乗せて、真ん中はお肉を焼く方法
お肉を敷いて、上から野菜を乗せる焼き方

数え切れないほどの会社がジンギスカン作っています
「ままちむ」は松尾ジンギスカンと、富良野ワインジンギスカンが大好きです

「ままちむ」がチビッコの頃は、おばあちゃんの家には、ガスボンベと、ジンギスカン鍋があって、親戚揃うとジンギスカンでした
本当です
普通にどこのおばあちゃんの家にもありました

最近では、炭火で網の上で普通に焼きます
要するに味付け羊のお肉のBBQ

久しぶりに、ジンギスカン鍋でジンギスカンってスペシャルでいいなぁ〜

富良野ワインジンギスカンはコチラ

米沢牛のすき焼き

すき焼きもいいなぁ・・
家族で1つ鍋をつつくっていいなぁ・・
北海道文化では、すき焼きは豚が主流ですが、あえて牛で!!

お得な割引も見つけたし、すき焼きに決めちゃおうかな( *´艸`)
■ 米沢牛お試しセット
■ 米沢牛まとめ買い割引



なにか美味しいモノが食べたい時の参考サイト集

何かお取り寄せして食べたいな、何か美味しいモノを贈ってあげたいな、なんて時にままちむが良く見るサイト一覧です
【ちょっと奮発する時】
● ぐるなび食市場
● 特選松阪牛専門店やまと

【お気軽にお取り寄せの時】
● グルメ通販専門店 ベルーナグルメショッピング
● 訳ありグルメ グルメの王様

【食材限定で探す時】
● Oisix(おいしっくす)

【北海道の食べ物】
● チーズケーキの通販、お取り寄せならLeTAO(ルタオ)
●北国からの贈り物

2015年09月22日

市販のドレッシングを買ったら、有名な「あさくら農園」のねぎドレッシングだった

あさくら農園 ネギドレ.JPG
この間買ったねぎドレッシング、とっても美味しかったのでブログで紹介しよう♪
いいもの見つけた!!と、思っていたら、私は知らなかったけど実は有名なドレッシングで、なかなか購入できないレアなドレッシングだという事がわかりました

<目次>
1、葱好きにはたまらない、ドロドロ葱ドレッシング
2、完全手作りで安心安全!!
3、サラダにかけるだけじゃもったいない! ねぎドレを使ったレシピを考えてみた
4、こんなに美味しいから買えなくても仕方ない!? 販売している店舗・ネット販売店

葱好きにはたまらない、ドロドロ葱ドレッシング

丸いキャップをとると、内側にもキャップがついています
ボトルの内側についているドレッシングを見ると、すでにどれだけドロッと濃厚な葱なのかがわかると思います
あさくら農園 ネギドレ 1.JPG

葱の濃厚さを伝えたいので、お皿に垂らしてみます
あさくら農園 ネギドレ 2.JPG
これ、ほぼ葱!!
ほとんど葱とオイルでできているんです! しかも、手作り
詳しくはこちら⇒あさくら農園さんのHP
http://www.asakurafarm.co.jp/work/dressing/negidore_tedukuri.html

完全手作りで安心安全!!

葱作りからこだわりの、安全な農業に関する国際基準「グローバルギャップ認証」を受けているそうです
安心、安全にこだわって作られた葱を、塩素を使わずに消毒しているこだわりに驚きました
保存料、防腐剤、合成添加物、着色料等を使用していないせいなのか、賞味期限は短い
あさくら農園 ネギドレ 3.JPG

サラダにかけるだけじゃもったいない! ねぎドレを使ったレシピ

ドレッシングなので、まずはサラダにかけて食べてみました
あさくら農園 ネギドレ 5.JPG
バケットにつけて食べても、おしゃれでおいしかった
あさくら農園 ネギドレ 4.JPG
お酒を飲む時のおつまみには最高!!
でも、ちょっとしょっぱい・・
ツナ缶ものせたらすっごく美味しかった!!
あさくら農園 ネギドレ 5.JPG

ままちむは、お料理が得意とはいえないので、ドレッシングをいくつか常備して、味付けにドレッシングを数種類入れて使います
炒め物はもちろん、お肉の味付けなんかにもドレッシング使います
この「あさくら農園」のねぎドレッシングを使ってお料理すると、ままちむもお料理上手になれそうです
先程紹介した「あさくら農園」のHPにもこのドレッシングを使ったレシピが紹介されています
ままちむが、このドレッシングを使って作ろうと思ったのは・・

@ローストビーフ!! ローストビーフのソースに使いたい
過去のローストビーフの簡単な作り方の記事はコチラ
Aパスタ!! 茹でたパスタに混ぜるだけで美味しそう♪
Bマッシュポテト!! マッシュポテトに混ぜるだけでも美味しいと思う♪
Cマカロニサラダでも美味しいよね〜
Dえびとアボガドと混ぜてもおいしそう



こんなに美味しいから買えなくても仕方ない!? 販売している店舗・ネット販売店

あさくら農園のねぎドレッシング、味は2種類あるようです

オクトパス&農園・葱ドレッシング



私は今回、たまたま立ち寄ったお店に売っていたので購入しました
ずいぶん美味しいドレッシングだったので、ブログで紹介しようと思ったら、2014年11月に『マツコの知らない世界』で紹介された有名なドレッシングだという事が判明
なかなか買えないそうです
↓↓お家の近くで売っているお店を検索↓↓
http://www.asakurafarm.co.jp/dore_tenpo.html
インターネットで購入できないか調べてみました
◆あさくら農園の公式HP⇒http://www.asakurafarm.co.jp/index.html
◆amazonのあさくら農園公式SHOP

◆楽天市場で在庫があるショップ

業務用の1リッターのねぎドレッシング発見!!

あさくら農園より〜葱ドレッシング〜業務用1Lサイズ×4本




2014年05月16日

京都の桜・松・紅葉の麩 「ちらし麩」をお土産に頂きました

散らし麩.JPG

娘のぶ〜ちゃんが、無事に高校生になれたので、毎日お弁当づくりをしています
私、お料理が得意ではないので、レパートリーも少ない(≧▽≦)
毎日、毎日、お弁当何にしよう・・と、悩む日々を送っています

京都へ旅行に行ったお土産に、『散らし麩』なるものをいただきました
桃色の桜、緑の松の葉!?、紅葉の3色
かわいぃ〜 *:.。☆..。.(´∀`人)
素敵〜 *:.。☆..。.(´∀`人)
と、大喜び!!

お弁当作りも楽しくなります♪

最近、お弁当ブログも始めました
ひたすら毎日のお弁当の献立と、時々レシピを綴っています
レパートリーの少ない自分のためのメモ帳
『ままちむのおべんとう』

<目次>
1、ちらし麩って何?
2、散らし麩の使い方
3、散らし麩は京都に行かないと買えない??

ちらし麩って何?

着色料で色付けした生麩を型で抜き、乾燥させたもの
生麩おいしいですよね〜
大好物ですv(*´∀`*)v
散らし麩 3色.JPG

散らし麩の使い方

熱湯で約5以上茹でるか、油で揚げて使用します
煮物に入れたり、お吸い物、にゅう麺、うどん、おそばに添えてもとっても素敵です
散らし麩を添えただけで、なんだかゴージャスになります
本当です( *´艸`)

例えば、ただのお弁当、桜が咲いている時期に桜のちらし麩を添えると、スペシャルなお弁当に早変わりです
やっぱり、世界遺産の和食には季節感も大切♪ なんてね( *´艸`)
散らし麩 桜.JPG

上のお弁当には、京都の乾燥湯葉も1つ入っています
この乾燥ゆばも、料理が苦手な私が作ったただのお料理を、たった1つでスペシャルなお料理に変身させてくれる食材です
[京都うつわ堂でお取り寄せできます]
京ゆば 麩.JPG

散らし麩は京都に行かないと買えない??

今時、便利なインターネット通販で購入できます
が! やっぱり、京都に行った方が沢山種類があるそうです
お豆腐の味がそれぞれのお店で違うように、お麩の味もお店によって違うので、ちらし麩も色々なんだそうです
京都に行きたいなぁ〜
北海道に住んでいる私、ちらし麩という食べ物がある事を知らなかったなぁ
お歳暮・お中元・贈答品やお返しにもいいかも〜♪

インターネットで散らし麩をお取り寄せできるお店を探しました
こちら⇒京都野田屋


ちらし麩には、銀杏もあるのです



夏の散らし麩はなんだろう??
知りたい、知りたい!!

  

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